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红烧刀鱼怎么做好吃 家常红烧刀鱼的做法

时间:2018-05-31来源:川菜菜谱大全做法

编辑:小菜

刀鱼是老妈老爸都喜欢的一种鱼,肉嫩好吃,但是做不好还是有些腥气,我的这个小方法很简单实用,做出的刀鱼不腥鲜香好吃,全家人都很喜欢。

南昌癫痫哪家医院效果好;"> 红烧刀鱼介绍

刀鱼适量,适量,葱适量,适量,盐适量,适量,老抽适量,红糖适量,油适量,

红烧刀鱼的做法步骤

1、刀鱼洗净切块,放葱姜。

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2、用盐和料酒抓匀,腌渍20分钟。

3、锅里加入花生油。

4、烧热加入刀鱼段煎到两面金黄。

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5、下入葱姜,花椒炒香。

6、倒入开水,加入老抽,,红糖小火炖大约15分钟。

7、最后汤汁变少了,就可以加盐调味。

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8、出锅撒上香菜末即可。

9、成品。

小窍门

这道菜最主要的去腥方法就是用料酒腌渍,葱姜一定要放,姜有很好的去腥效果。

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