编辑：小菜
刀鱼是老妈老爸都喜欢的一种鱼，肉嫩好吃，但是做不好还是有些腥气，我的这个小方法很简单实用，做出的刀鱼不腥鲜香好吃，全家人都很喜欢。
南昌癫痫哪家医院效果好;"> 红烧刀鱼介绍
刀鱼适量，适量，葱适量，适量，盐适量，适量，老抽适量，红糖适量，油适量，
红烧刀鱼的做法步骤
1、刀鱼洗净切块，放葱姜。
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2、用盐和料酒抓匀，腌渍20分钟。
3、锅里加入花生油。
4、烧热加入刀鱼段煎到两面金黄。
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5、下入葱姜，花椒炒香。
6、倒入开水，加入老抽，，红糖小火炖大约15分钟。
7、最后汤汁变少了，就可以加盐调味。
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8、出锅撒上香菜末即可。
9、成品。
小窍门
这道菜最主要的去腥方法就是用料酒腌渍，葱姜一定要放，姜有很好的去腥效果。
