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豆腐宜和鱼或海带搭配食用食疗养生

时间:2018-06-12来源:川菜菜谱大全做法

    首先,豆腐中蛋氨酸和赖氨酸含量相对较少,苯丙氨酸含量较高,而鱼体内蛋氨酸和赖氨酸含量则非常丰富,苯丙氨酸含量却相对重庆治癫痫最权威医院较少,两者合起来吃,可取长补短,相辅相成,提高营养价值。

    其次,豆腐含钙较多,而鱼体,尤其是内脏含维乌鲁木齐哪个看癫痫最好生素D丰富,两者合食,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高20多倍。人们平常喜欢的豆腐炖鱼头,不仅具有特别的风味,而且营养极其丰富,特别适合老年长春癫痫哪家医院好人、青少年、孕妇食用。

    豆腐等豆类食品含有较多的皂角苷,能阻止引起动脉硬化的氧化脂质产生,抑制脂肪吸鞍山市女性癫痫病医院收,促进脂肪分解。同时皂角苷还能促进体内碘的排出,易引起甲状腺功能降低,如能将豆腐与含碘丰富的海带搭配,就可以避免这种现象。

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