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秋藕炖牛腩的做法秋藕炖牛腩怎么做

时间:2018-06-30来源:川菜菜谱大全做法

      今天为大家带来的是秋藕炖牛腩,秋令时节,正是鲜藕应市之时。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”。这个时节的食物中的第一菜,就是秋藕炖牛腩了。今天就跟着小编一起看看吧!

秋藕炖牛腩

  材料:京东生鲜选购牛腩600克、莲藕1段。治疗癫痫病医院哪里的效果好

  调料:盐4克,生抽10 克、甜面酱20克,冰糖8克,八角1个,桂皮1小块,草果1个、香叶1片,葱1段,生姜4片,料10克。

  做法:

        1、藕去皮,拍酥

  2、切块

  3、京东生鲜牛腩,洗净血水后捞出沥干,切成大块

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  4、锅内放入冷水,下入块和料酒,焯水,捞出

  5、锅中放油,放入冰糖,炒至颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可。

  6下入处理好的牛肉翻炒均匀

  7、放入生抽、甜面酱炒出酱香

  8、加入热水,没过牛肉,八角、桂皮、香叶、草果放入调料盒中,与葱、姜一起放入锅中

  9、大火烧开,转小火炖至牛肉八成熟,放入藕块

  10、再烧至藕块软烂南昌那家治疗癫痫病好,收汁即可出锅

  小语:水最好一次性放足,如果中途需加水,宜加热水。

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