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一品江浙菜 胡式大肠的做法一品江浙菜 胡式大肠怎么做

时间:2018-06-30来源:川菜菜谱大全做法

关键字:江 大肠 diy

整体肥嫩不腻,因为加了各式香料,所以成品的香味也很有诱惑力。大肠也可以做成一道如此秀气的菜。

准备时间:15分钟

湖北癫痫病医院到哪家治疗好>制作时间:4小时

:净猪大肠500克

调料:冰糖100克,生抽100克,老抽25克,紫姜25克,蒜20克,大料、桂皮、香叶、丁香适量

原料采买驻马店哪家医院治疗癫痫病:干净的猪肠在超市的冷藏柜台一般都有出售。

做法

1 先用醋浸洗猪肠后,将肠卷好并用竹签固定。

2 在锅内加水和除了老抽外的所有调料,把肠卷放入锅中,大火煮开后转小火焖煮3个半到4个小时即可。

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心得:一般超市里出售的都是处理过后干净的猪肠,如果不放心,可以自己再用食盐清洗一遍。调料可根据自己的喜好有所增减,老抽宜等到大肠煲软了之后再放。

 

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