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如何辨别雪蛤 教你4法挑选最佳雪蛤 -

时间:2018-07-05来源:川菜菜谱大全做法

  的名贵是众所周知的,市面有很多不法商家挂羊肉卖狗肉,生活中我们如何分辨真假雪蛤?在购买时又该如何挑选呢?雪蛤的功效与作用如何才能其发挥的更全面?现在就与小编一起来了解吧!

  如何辨别雪蛤

  雪蛤学名东北林蛙,是东北著名的土特产,在我国有上千年的服用历史,明清时被列为宫廷贡品,在医学上素有“软黄金”、“动物”之美誉癫痫病有没有治疗新技术5">推荐xbxysw.com

  优质雪蛤膏呈不规则片状,弯曲重叠,长1.5~2厘米,厚1.5~5厘米。表面黄白,蜡质状,微透明,有脂肪样光泽,偶带有灰白色薄膜状干皮xbxysw.com。摸有滑腻感,在温水中浸泡,体积可膨胀10~15倍。气腥、味微甘,嚼有粘滑感来自xbxysw.com。购买时应以片状多而粒状少的为佳。

  一看产徐州羊羔疯治疗贵吗

  认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义,有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤)

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  二看它是干剥还是湿剥

  也就是吊干才剥还是生剥原文www.xbxysw.com。后者并非是劣质品,价格会比干剥的便宜,但含水率高达20%~50%,药用价值会北京目前治疗羊羔疯的新技术比干剥的略低。

  三看外形

  以完整少碎片的为上x b x y s w c o m

  四看“发头”

  越是靓的雪蛤,浸发率越高,像一些卖250多元/两的雪蛤,浸发后可以达上饶癫痫病治疗的费用到1比60的比例。而一些级数不高的雪蛤,则可能只能一发五x b x y s w c o m

  总之,好的雪蛤,色泽偏白,肉厚,带有清淡的鱼腥味,用水浸泡之后发胀程度跟原来的比例为1∶60。

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