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南极磷虾丸子汤怎么做好吃 南极磷虾丸子汤的家常做法 - 做菜网

时间:2018-11-22来源:川菜菜谱大全做法

京东生鲜下单的南极磷虾,物流速度很快,送到家里还是冷冻状态,一点都没有融化。周末正好有时间,用磷虾仁加了点猪肉末做了磷虾丸子,原计划是做糖醋磷虾丸子的,但是由于孩子感冒,要吃的清淡一点,于是做了磷虾丸子汤,很清甜鲜嫩几乎吃不出来腥味,最主要是来自于南极无污染,吃的更放心。

南极磷虾丸子汤食材介绍

南极磷虾仁200克,猪肉馅约100克,油菜适量,胡萝卜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,白糖适量,姜适量,白胡椒粉适量,芝麻油适量,香菜适量,

南极磷虾丸子汤大同癫痫早期如何治疗的做法步骤

1、京东生鲜下单的南极磷虾,一大包里面共有4小包,2包磷虾2包磷虾仁。

2、取一包磷虾仁化冻。

3、一些猪肉剁成猪肉末,最好带点肥肉口感会更好。

4、磷虾仁化冻后略挤下下水分,也用刀剁成茸。

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5、将猪肉末和磷虾都放入大碗中,加入少许生抽、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、姜末、鸡蛋清、淀粉。

6、用筷子顺着一个方向搅拌,中途再加入一次淀粉,直至搅拌至上劲。

7、锅内烧水至温热,然后调最小火,用勺子或虎口挤入虾丸。

8、待全部虾丸挤入锅中后转大火,开锅后丸子全部浮起关火。

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9、然后将磷虾丸子捞出放入冷水中浸泡一会,这样口感会更脆弹。

10、胡萝卜切花刀,油菜取菜心清洗干净。

11、煮锅重新烧水(有鸡汤最好用鸡汤)加入适量盐,下入磷虾丸子和胡萝卜略煮一会。

12、下入油菜变色后立即关火。

乌鲁木齐癫痫好的医院nt:2em;">13、盛出后撒入白胡椒粉搅拌均匀,滴入几滴芝麻油即可。

小窍门

1、磷虾和猪肉的比例约为2:1。

2、一般我做普通虾丸500克会用1个鸡蛋清,这个磷虾仁是200克又加了约100克的猪肉,所以我鸡蛋清我用了2/3个。

3、磷虾丸子第一次煮好后可以冷冻,煮面条煮汤直接放里就行。

4、可以用白萝卜来做这道汤应该味道更鲜美,可是我临时起意所以家里有啥就放啥了。

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