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皮蛋应少吃_饮食新知

时间:2019-05-18来源:川菜菜谱大全做法

又叫松花蛋,具有独特的风味,深受一些人的喜爱。同时,皮蛋还是许多中不可缺少的重要“角色”,如、皮蛋豆腐、皮蛋夹酸姜等。但需要注意的是,皮蛋少吃无妨,吃多了却会对身体造成不良影响。

皮蛋是由鲜鸭蛋腌制而成沧州哪家医院看癫痫的。腌制皮蛋所需的原料主要有混合纯碱、石灰、食盐、茶叶等。为了促使蛋白质迅速凝固和脱壳,还经常要加入一些氧化铅(黄丹粉),这样就使皮蛋中含有一定量的铅。如果经常大量食用皮蛋,就会引起铅中毒,表现为失眠、注意力不集中、好动、贫血、癫痫治疗方法是什么关节酸痛、思维缓慢,严重者可出现智力下降和脑功能障碍。而且,铅在人体内会取代钙质,影响钙的吸收,从而引起缺钙现象。因此,皮蛋不宜多吃。

此外,儿童对铅非常敏感,在肠道内的吸收率可高达50%。再加上儿童的各个器黑龙江中亚癫痫病医院正规吗官和代谢功能还不完善,很容易造成铅在体内的蓄积,从而引起慢性中毒,影响智力发育。因此,儿童更应少吃或不吃皮蛋。

温馨提示

吃皮蛋时适当加点醋、生姜、大蒜等北京哪个医院是专治疗癫痫病的,不但能够去除皮蛋中的碱涩味,而且可以杀菌消毒。

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