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复合味精及其效能_饮食新知

时间:2019-05-18来源:川菜菜谱大全做法

随着科学技术的发展,人们对味精只有鲜味,而香味不足的问题有所改进。近年来,国内外开发了许多新型鲜味调味料,从而打破了味精和特鲜味精的一统天下,出现了许多风味独特,又具有丰富癫痫病在发作时如何进行急救营养的复合型味精。

复合味精是由味精或特鲜味精加入一定比例的精盐、粉或粉、粉等及适量的香辛物质,如胡椒粉、辣椒粉、姜粉等配制而成的,既具有鲜味,又具备某种肉类重庆哪个医院治癫痫特有风味的混合型鲜味调味料。

目前市上出售一种鸡肉味精,每一小包重28克,其中含有鸡肉粉为1克,鸡味香料2克。用这一包鸡肉味精加水做成的鸡味汤,其鲜味醇厚柔美郑州市癫痫病医院电话号码,具有独特的风味。

最近国内外还开发出营养强化味精、低钠味精(以氯化钾为主要成分,食盐减去70%)等。味精作为重要的鲜味调味品,也在向着营养化、风味化的方向发武汉癫痫治疗医院展。

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