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苍蝇头_苍蝇头的做法私家菜

时间:2019-05-18来源:川菜菜谱大全做法

初次听到“苍蝇头”这个菜名,相信有很多人跟我一样会觉得很恶心同时也很好奇。名字听着就让人望而却步,哪里还想吃啊?其实,这是一道台湾的经典,也是一道既可下饭又可配粥拌面、还可做下酒的小菜,尝过的朋友多数会喜欢。此菜取材容易,制作简单,因里面的豆豉黑如苍蝇头故得此名。

苍蝇头榆林市癫痫病治疗技术ng>——台湾的经典家常

用料:韭菜苔250g、猪肉末100g、豆豉15g、指天椒2个、大蒜2瓣、姜适量、料酒15ml、生抽15ml、白糖5g、油适量

苍蝇头的做法

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1.韭菜苔洗净,去掉老梗和韭菜花,切成小粒;指天椒切碎,姜和大蒜切成碎末备用;

2.炒锅放入适量油烧热,下姜蒜末、指天椒和豆豉煸炒出香味;癫痫患者要怎么选择治疗方法>

3.加入猪肉末快速炒散,待肉末变色时,加入料酒、生抽和白糖翻炒均匀,最后放入韭菜苔翻炒一下即可出锅。

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1.如果没有韭菜苔,也可以用蒜苔来替,味道和口感也不错。

2.因里面的豉和生抽都比较咸,就不需要另外加盐了。

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