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如何去除蔬菜上的农药残留生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:川菜菜谱大全做法

蔬菜在食用前,可用下列几种方法减少农药的残留:

1 清水冲洗浸泡:多数农药是酸性的,只要用微碱性的淘米水和洗涤剂就可以除去绝大部分的农药。注意在洗涤的过程中,不要把菜叶揉破,以免造成菜叶内部的二度污染。

癫痫病好久不发作了是不是治好了>由于大多数的农药是水溶性的,且多附于蔬菜表面,只要好好清洗,可以洗掉表面的农药。通常先用水清洗表面再浸泡(不能少于10分钟)。反复此程序2~3次,基本上就可以清除绝大部分的农药。

2 剥掉外叶:很多蔬菜最外面一层的叶子附着的农药最多,特别是大、类的新乡市专治癫痫病的医院包叶蔬菜,可将最外面的菜叶剥掉,以避免吃进农药的风险。

3 用热水烫:对一些难以去除农药残留的蔬菜,像、圆白菜、、等,下锅前,可用清水先洗净表面,放入沸水中焯烫2~5分钟捞出,再用清水冲洗1~2次,即可清除残毒90%。溶于油性的农药,大多不会渗透到蔬如何避免癫痫病突然带来的伤害菜内部,只要厚厚削去蔬菜一层外皮,再用热水烫过,即可让农药或残留物质溶解出来。

4 去皮清洗:带皮的蔬菜,例如、胡、、、等,可先削去外皮再用清水洗净,是最简易的去除农药的方法。

5 加盐后清洗:癫痫病能够治好吗黄瓜类的蔬菜清洗完后仍不安心的话,可将其放在砧板上后加盐,用手轻轻地将黄瓜在砧板上转一转,再用清水洗掉盐,即可将渗入黄瓜表皮的杀虫剂溶解出。

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