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凉腌黄瓜的做法

时间:2019-07-18来源:川菜菜谱大全做法


1.将洗净后,切成均匀的条状。


2.放一小勺盐,拌匀。


3.找一个大些的容器,最好是底部有洞的。将黄瓜条放入,然后用重物压上,放置6个小时。


4.6小时河北治癫痫的医院哪家好后失水的黄瓜有些蔫软,利于进一步的腌制。


5.将盐、酱油、糖、醋、清水混合成一碗腌料。


6.放入锅内,小火烧制腌料刚刚滚开即刻关火。


7.趁热将烧好的腌料倒入黄瓜条中,青海癫痫病公立医院再加上薄荷,腌2个小时后可食用。

1、吃不完的黄瓜用密封罐盛放,放入冰箱冷藏。
2、用盐逼出黄瓜的水分,是为了使黄瓜更好的吸收腌料,变的爽脆。
3、烧开腌料,可去除生水和酱油的涩味。
 

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1.原料很简单吧

2.切片焯水

3.捞出用凉水冲透

4.小火炸蒜末、、干椒段、葱段出香

5.成品还不错吧?味道也相当的不错呦!
老公北京专治癫痫病的医院嫌我做的太少没吃够呢,你也试试吧!

焯水后记得要用冷水冲透,那样口感会更爽脆的哦~真的是一道不错的开胃菜,我以前从没尝试过竹笋和黄瓜,真的要感谢香哈,带给我们这么多新鲜的菜式,谢谢!

 

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