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香辣小螃蟹的做法

时间:2019-07-18来源:川菜菜谱大全做法

1. 准备好材料,姜切片,蒜剥瓣,小葱和香菜切段,小盐水浸泡后每个对半切开

2. 加入适量淀粉均匀裹在切好的螃蟹上

3. 起油锅,倒入螃蟹,不要快速翻炒,慢慢煎,等差不多淀粉都固定了再翻到另一面继续煎

4. 螃无锡治癫痫病医院有哪些蟹煎至金黄盛出

5. 油锅里放入姜蒜和花椒干辣椒以及火锅底料,小火炒香

6. 倒入煎好的螃蟹继续翻炒,加一点酱油和粉

7. 最后加入小葱,香菜和,翻炒几下

8. 香喷喷的小螃蟹出锅啦

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1、马铃薯在炸之前先将淀粉质洗去,可让口感更脆也不会变黄,将切粗丝、马铃薯切丝备用。

2、锅内放少许油,将丝放入拌炒,将马铃薯丝放入一起拌炒,并加入四汤匙的水,盖上锅盖焖两分钟,将马铃薯丝焖软。

芜湖癫痫正规医院>3、葱花与蟹肉丝加入打好的蛋中,蛋液中加一茶匙酱油、少许胡椒粉,将焖好的马铃薯丝倒入蛋液中,迅速将马铃薯丝与蛋液搅拌均匀,搅拌好的蛋液与马铃薯倒入锅中盖上锅盖,蛋汁凝固后可稍微铲起让空气进入底层,可在周围加少许油增加香味,将火开大、使煎饼定型,翻面后,盖上锅盖焖烤,用筷子戳癫痫病发作的原因有哪些进煎饼中,若无水感表示已煎熟。

4、将锅中已煎熟的煎饼倒入盘子备用,将起司丝放入锅中稍微煎过,将煎饼再次倒入,覆蓋在起司上,起锅后在煎饼上面淋上美乃滋,洒上一点海苔香松,用酱跟香菜做一点盘边装饰即可。

 

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