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干贝蟹黄山药羹

时间:2019-08-10来源:川菜菜谱大全做法

主料:干贝.

配料:梭子蟹,红山药.

济南癫痫医院那里好e: 16px; font-family: 宋体" color="#ff0000">调料:盐,味精,鸡汁,淀粉,高汤.

 

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1)先把干贝浸泡后,上笼蒸熟透,取出捏散待用.

2)山药洗净,去皮切块,上笼蒸熟打成泥,备用.

南昌癫痫医院哪里好#ff0000">3)梭子蟹洗净,上笼蒸熟,取蟹肉和蟹黄分别切末.

4)炒锅放入油,烧到6成油温的时候把瑶拄丝炸脆,捞出控干油份.

5)锅中放入高汤,加干贝丝、蟹肉,再放入山药泥搅匀,加入调料,烧开后勾芡,装入盅里,上面放炸好的干贝丝和乌鲁木齐癫痫权威医院蟹黄点缀即可。

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