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健康美味的午餐 土豆烧鸡公家常健康做法

时间:2019-10-05来源:川菜菜谱大全做法

  今天介绍的这道美食的主要食材是鸡肉,鸡肉我们很常见,也很常吃,它的做法有很多,可以炖汤,可以红烧,可以烤制,这里的关于鸡肉的这道菜的名字叫——烧鸡公,是我们平时在饭店里比较常见的菜肴了,不过一般很少人会选择在家里做这样一道美食,不过今天就向大家介绍烧鸡公的做法,相信你很容易就能学会,味道超赞的~


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  主料:

  土豆,大公鸡

  辅料:

  盐,小葱,姜,花生油,麻辣红油,青菜,生抽,孜然,豆瓣酱,花椒

  操作步骤:

  1土豆去皮切块,蒜头切片,癫痫病治疗要注意什么葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用;

  2将鸡块入冷水锅加热烧开,待煮开后捞出鸡块沥干备用

  3将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油,盛出备用

  4另起炒锅,热油,加郫县豆瓣酱炒出红油,加花椒粒干辣椒段翻炒,接着加葱姜丝、蒜片、八角炒香

  5接着下鸡块翻炒,倒入适量的生抽、盐调味

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  6最后放入土豆,注入清水没过鸡块和土豆,大火烧开

  7接着盖盖,转小火焖煮至鸡肉烂熟,出锅时撒些葱花即可。因为这里的配菜是土豆,就跟鸡块一起煮,如果放的是莴苣,就等鸡块焖好后再下莴苣煮至莴苣断生就可以了,因为莴苣是很容易熟的

  8如果想更节约时间,大火煮开后转压力锅。(90kpa压力的老式压力锅15-20分钟即可,50-8吉林癫痫中西医结合医院0kpa的电压力锅适当增加些时间也OK了)。待出锅后撒把葱花,烧鸡公就做好了

  9完成

  最后做饭网提醒各位喜爱美食的好朋友,根据个人口味,调整放入的干辣椒和郫县豆瓣酱的量。如果不能吃辣,可以少放些干辣椒。

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