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水煮肉片的家常做法_怎样做水煮肉片

时间:2019-10-05来源:川菜菜谱大全做法

水煮肉片的家常做法难不难?如何做水煮肉片?水煮肉片是一道美味可口的家常菜,很多人都喜欢吃,那么水煮肉片的家常做法是什么呢?

『水煮肉片』家常菜做法大全

材料:里脊肉 凤尾 郫县豆瓣酱 猪骨浓汤宝菜籽油 白猪油 大葱 老黄姜 大蒜 现磨花椒粉 辣椒粉 盐、味精 料酒 红薯淀粉 葱花

1、用食品料理机研磨功能,现磨辣椒粉.

2、花椒粉

3、磨好的辣椒、花椒粉搁置一旁。

眼睛上翻,双手握拳,孩子这是患上什么疾病了?

4、将里脊肉切成薄片。

5、加入适量盐。

6、适量料酒拌均。

7、适量红薯淀粉拌均。

8、将拌均的肉片搁置一旁腌至10分钟。

9、老姜、蒜、大葱切末。

10、洗净的凤尾切成条状。

11、炒锅里加入适量水,水开下入凤尾加入适量盐,变色时即刻捞出,盛入事先准备好的碗里。

12、炒锅洗净,热锅,下入菜籽油、白猪油,即成混合油。

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13、油热后转中火烹入姜、蒜、大葱末煸香。

14、烹入郫县豆瓣酱。

15、将郫县豆瓣酱炒香出色。

16、加入适量的白水或者高汤。

17、烹入一个浓汤宝提味,盖上锅盖。

18、大火烧开转小火再熬3-5分钟。

19、下入提前腌好的肉片。

20、用筷子轻轻划散。转大火2分钟。

21、煮好的肉片,盛入垫好菜的碗中。

22山东癫痫医院那里好、均匀洒上事先磨好的花椒粉。

23、依次是辣椒粉。猪肉的做法大全

24、锅中坐油烧至9成热后,淋在铺好花椒粉、辣椒粉的肉片上。

25、最后再洒上适量的葱花提香添色。麻辣鲜烫,香辣滑嫩的水煮肉片就可以上桌啦。(记得一定要搭配米饭一起吃噢)口水、有木有?

TIPS:

1、现磨的辣椒、花椒面味道更浓烈,做出来的菜品味道自然更鲜香~

2、肉片一定要切的大且薄,看起来更有食欲,吃起来也更爽~

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3、蔬菜可以换成豆芽、白菜、小麦菜等~

4、如果事先熬至了高汤,浓汤宝就不需要了~

5、蔬菜不宜过份焯水,因为盛起的蔬菜累积在器具里,会在肉片和热油中串热,很容易就会变得软烂,影响品相及口感。所以见蔬菜变色时要即刻捞出~

6、用同等方法可烹饪水煮牛肉、水煮鸡肉等~

水煮肉片的家常做法学会了吗?是不是很简单呢?快来学一下,满足自己的味蕾吧。

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