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制作风靡世界的水果千层蛋糕[图解]-美厨邦

时间:2019-12-01来源:川菜菜谱大全做法

 

  “最近风靡世界的千层蛋糕,却是个不需要烤箱,只用平底锅就可以做成的蛋糕。 一层层的可丽饼,鲜果,奶油叠起,几乎不用什么复杂的技巧,成品却高尚得出乎意料。 随心所欲地选择水果,成就了千层蛋糕的无限种可能; 春天的蛋糕,系上漂亮的嫩绿色丝带,春意盎然。 以下为8寸配方.”标签: 果味 烘焙 一小时 普通 烘焙 蛋糕

  主料低筋面粉(可丽饼) (120克)细砂永州治疗癫痫疾病要选择哪家医院糖(可丽饼) (52克)鸡蛋(可丽饼) (3个)牛奶(可丽饼) (375克)黄油(可丽饼) (38克)香草精(可丽饼) (数滴)淡奶油 (约600克)细砂糖(加淡奶油里) (60克)草莓 (约250克)芒果 (约250克)奇异果 (约250克)调料无厨具打蛋器、平底锅

  低粉和糖略搅匀,打入鸡蛋,加入三分之一量牛奶 ,用手动打蛋糕器拌成无颗粒稠面糊。

  加入融化黄油拌匀。

  加入几滴香草精拌匀。

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  缓缓加入剩余三分之二量牛奶,边倒边搅拌均匀。

  拌好的可丽饼面糊冷藏静置一小时。

  平底锅加热,中小火。倒入一勺可丽饼面糊,晃匀,在锅底形成薄薄的一层。烙至饼面起泡,如图。

  用锅铲把儿童节翻面,再烙30秒左右。

  烙好的饼一张张叠放(不会粘在一起的,无论叠多少张)。凉后,把8寸活底模的底子放在饼上,用刀把饼皮切成和8寸模大小一样的圆形。

  淡奶油加入糖癫痫病患者心理如何治疗打至10分发(较硬的状态)。取一个饼皮放在蛋糕托上,在饼皮上抹一层薄薄的奶油。再放上1片,在饼皮上抹层薄薄的奶油。如此共放3张。

  第4张饼皮上抹一层奶油后,摆上事先切好的芒果块。

  然后用奶油填满芒果之间的缝隙,抹刀抹平。

  盖一张饼皮,再抹奶油,如此三张后,如步骤10一样,铺上切好的草莓。

  再用奶油填满芒果之间的缝隙,抹刀抹平。

  重复以上步骤,铺上奇异果,用日照治疗儿童癫痫好医院奶油抹平表面。

  再重得一张饼,一层薄奶油,铺好最后三张饼,千层蛋糕就做好了。如果无需装饰,冷藏一小时后就可以享用了。

  在千层蛋糕顶上抹奶油,挤花,装饰水果,在侧面围上慕斯围边,系上丝带。经过装饰的千层蛋糕是极美的,让人惊艳。

  小窍门:

  奶油要打得比较硬,才容易保持造型。 水果块要切得厚度一致,切面整齐好看。

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