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馋嘴香辣干锅虾的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:川菜菜谱大全做法

   材料:

  鲜海虾300克、芹菜和藕适量、葱段2块、姜片3片、香料包1个(香叶、桂皮、八角、小茴香、肉蔻、草果)、食用油2大勺、干红辣椒50克、料酒1勺、味极鲜1勺、盐适常州治癫痫去哪家医院量、鸡精1小勺

  做法:

  1、锅中倒入两大勺食用油,待油温微热,放入准备好的材料:葱段荆门癫痫病医院到哪家治疗好2块、姜片3片、香料包1个、干红辣椒50克、小火慢�\约15—20分钟,至辣椒变成红褐色,所有材料香味溢出即可关火,香辣油就熬好了

  2、将新鲜海虾洗净后背部剖开去虾线

  3、准备好芹菜段和粗藕丝,切葱武汉治癫痫病哪家医院比较好姜粗丝备用

  4、将熬制香辣油的材料滤出备用(香辣油一次多做些,可用多次)

  5、将炒锅烧热,倒入一大勺香辣油,将虾倒入,小火煎至变色,外壳发黄酥脆

  6、倒入葱姜丝和辅料芹菜段及武汉治疗癫痫病的好医院粗藕丝翻炒

  7、倒入熬制香辣油的香料(将葱姜从中间去除)翻炒,烹入料酒、味极鲜、适量盐和鸡精

  8、翻炒均匀至材料入味后关火即可(炒制的时间不要过长,以芹菜保持脆爽为标准)

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