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鱼香茄子做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:川菜菜谱大全做法

  鱼香茄子

  材料

  茄子、猪肉、姜末、蒜末、香葱末、郫县豆瓣酱(也可用辣椒和蚝油代替)、老抽、生抽、儿童癫痫药物治疗要注意什么醋、盐、糖、清水少许

  做法

  1、茄子洗净,切长条,撒少许盐,常德癫痫医院,癫痫病是怎样产生的使茄子失水,备用。

  2、猪肉(茄子量的三分之一即可)剁成肉馅。

  3、热锅,凉油,放入姜末、蒜末、(没有豆瓣酱的朋友这时候要放辣椒,因为郫县豆瓣酱本事身就是辣的)煸香后,放入猪钦州治癫痫哪家医院效果好肉馅。

  4、熟后,淋几滴老抽上色,淋少许醋(一定少放,否则就改变了茄子的味道)、生抽适量,使猪肉入味。

  5、加入两勺郫县豆瓣酱,放少量清水稀释豆瓣酱(30-50ML即可,如果癫痫病遗传怎么治疗是用蚝油的朋友就不用放水了),此时再加入葱末,放入茄子条。

  6、失了水的茄子非常容易熟,待茄子熟后,加入适量食盐、少许白糖。

  7、装盘后,撒上香葱末即可。

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