书通网

当前位置:首页 > 粽子的做法 >

红烧鲫鱼的图文做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:川菜菜谱大全做法

  新鲜鲫鱼眼睛略凸,眼球黑白分明,不新鲜的则是眼睛凹陷,眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的,肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大,颜色发黑的。红烧鲫鱼。红烧鲫鱼属于家常凉拌菜谱,主要原料是鲫鱼,工艺是烧。鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋羊癫疯病发作怎么处理白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味,多为黑色带金属光泽,嘴上无须,鳞较小,鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美,营养价值较高,但刺细小且多。鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,癫病能不能治好啊慢性久痢者食用。

  原料:

  鲫鱼、油、姜、蒜、八角、红椒、料酒、盐、面酱、白糖、葱、香菜、味精。

  做法:

  1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜;

 

  2癫痫病什么可以吃,什么不能吃、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分;

  3、锅热后,下油,油热后,下鱼转小火煎;

 

  4、反正面煎成金黄色盛出;

 

  5、用锅内剩油,爆香姜蒜、八角、红椒,淋入料酒,下鱼湖北治癫痫病医院,加开水刚刚没过鱼身,用中火炖;

  6、汤汁收过半时,加适量盐、面酱、白糖,继续炖制;

 

  7、待汤汁基本收干,加味精和葱丝、香菜末出锅即可。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

上一篇:鸡蛋酱打卤面怎么做好吃[图解]-美厨邦

下一篇:水芹能做什么菜[做法大全]-美厨邦

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。