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怎样红烧鸭肉好吃,各种家常红烧鸭的做法[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:川菜菜谱大全做法

美厨邦分享3种红烧鸭的制作方法与技巧

 

  一、红烧鸭块

  葱,姜,八角茴香,桂皮

  老抽酱油适量,生抽酱油适量

  糖,味精少许

  鸭子半片

  1、将鸭子洗净,切块,焯水。2、锅内不放油直接放入鸭子加水.癫娴病不能吃什么东西3、加姜,八角茴香,桂皮烧30分钟(火不要太大)

  4、加老抽,生抽,糖(用冰糖更加好),再烧30~40分钟。

  5、最后开大火收汁,起锅前加少许点味精。

  6、油光十足红烧鸭块就可以出锅了,这油嘛来源于鸭子的本身。

  二、如何做法红烧鸭子

     姜,生抽,盐

        白糖,料酒武汉癫痫去哪治

      鸭子

  1、锅内放水,烧水的时候倒进几片姜,盖上盖子等水煮沸;2、水烧开后,放入鸭子,烫熟,一边烫一边翻滚一下鸭子,让它均匀受热;

  3、烫熟后,把鸭子捞出来,然后砍成块;

  4、锅内放少许油,翻炒鸭子,煮成变色了之后,继续盖盖子焖,焖干水然后放点料酒下去;

  5、继续翻炒,放盐,放白糖,继续翻炒。      6、然后放生抽,使它上色;中医能治好癲痫病吗p>

  7、放生抽之后,继续翻炒几下就可以出锅了。

  三、红烧鸭肉的具体做法

  金桔适量

  鸭肉适量

  食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂(粉)适量、小葱适量、红烧汁适量、植物油适量

  1.鸭肉切小块、焯水。

  2.捞起沥水。3.锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒,将水分炒干,还有一部分鸭油逼出来,鸭肉表面稍稍有点焦。

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  4.金桔洗净对半切待用。5.放入冰糖拌炒。

  6.放姜片拌炒。7.适量红烧汁、料酒。8.拌炒上色。

  9.放入金桔。

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