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豪放中见细腻-松仁玉米

时间:2019-12-31来源:川菜菜谱大全做法

导读:松仁玉米是一道标准的东北菜肴,也是东北菜馆必点的一道素菜。说是素菜,但和南方的青叶细菜不同,那边儿用的是细嫩的茎叶,这里用的是丰收的果实。将东北特产松子和玉米巧妙的结合在了一起满满铺它一大盘儿,由此彰显东北的豪放,而入口的那一份儿香甜醇美,又透出了几分精致和细腻,让人爱不释口················

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原料:

罐装甜玉米250克、胡萝卜1根(100克)、青椒半个(25克)、去皮松子60克。

调料:

张家口儿童癫痫医院000">葱末1小勺、姜末1小勺、碗汁(白糖1大勺,盐3克,蚝油1勺,清水50ml,玉米淀粉1大勺,香油1/4小匙)。

做法:

1、胡萝卜去皮切丁,罐装甜玉米沥干水分,青椒切小丁备用。

2、将碗汁调料混合辽宁治癫痫最新的方法搅拌均匀备用。

3、锅内热油,待油温升至约八九成热后关火倒入松子。

4、利用油温将松子焐熟后倒出沥油后备用。

5、锅内留底油,下入葱姜末爆香。

6、下入胡萝卜丁哪种抗癫痫药物副作用最小炒香。

7、下入甜玉米粒和青椒粒翻炒均匀。

8、倒入碗汁勾芡。

9、最后下入松子制作完成。

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