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酒酿玉米小圆子~

时间:2020-05-21来源:川菜菜谱大全做法

2012-02-06 16:31:01 来源 : 月亮晶晶 编辑 :

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酒酿玉米小圆良性癫痫发作的诱因子的做法

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准备材料

把糯米粉和玉米粉混合,边加入温水边用筷子搅拌,看到粉出现团,改用手揉和成光滑柔软的面团<陕西能治好癫痫的医院在哪 /p>

取一块面团,搓成细长条,再用刀切成小块

分别搓捏成小圆子

锅中倒入酒酿,加入1.5倍的清水(一碗酒酿加一碗半清水),大火煮开后,濮阳癫痫病医院转中火保持锅中沸腾,倒入小圆子

煮到小圆子全部浮在表面,加入一勺白糖搅拌融化后即可

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1、玉米粉和糯米粉的比例我用的是1:2,喜欢口感细腻的,可以降低玉米粉的比例;当然喜欢吃玉米粉的,可以增加玉米粉的比例。但是由于玉米粉粘性差,所以一般建议玉米最多可以和糯米粉按1:1的比例来放。

2、由于玉米粉粘性差,所以加了玉米粉的面团粘性就降低了,搓成小圆子的时候,不能光用搓的手法,要不然很容易就搓散了,要先用捏的手法把小圆子捏成小圆球的样子,再稍微搓一搓就好了。

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