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自家风味麻辣豆腐的做法

时间:2020-07-29来源:川菜菜谱大全做法

  主料:豆腐、腊肠(川味的)、虾皮、郫县豆瓣酱、三五底料、西红柿、姜、料酒、米汤面、花生油、花椒、辣椒、蒜末、葱末、香菜末

  制作方法:

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  1、西红柿切成细丁,姜末适量。郫县豆瓣酱、三五火锅底料、西红柿、姜、加料酒或米汤面汤最好高汤一类调匀。

  2、腊肠(川味的)生熟皆可,生的西宁哪个医院专治癫痫切成薄片再切细丁,熟的不用这么复杂,丁就可。

  3、蒜适量切未,香葱香菜适量切末,豆腐切块。

  4、炒锅中倒入花生油适量,加入花椒、癫痫对患者的影响有哪些辣椒,炸香。火候到就倒入调好的1,炒香,加料酒少许,加腊肠丁(可用腊肉、肉末、丁替代)。炒香到西红柿变成末,腊肠全熟,加入豆腐块,适量盐,米汤或其它汤类(都无加水),翻炒至豆腐全热癫痫病怎么治疗效果好,入味。

  5、加虾皮,蒜末略翻,加芡,炒匀。

  6、起锅装盘,撒上葱末、香菜末即可。

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