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素菜大杂烩

时间:2020-10-15来源:川菜菜谱大全做法

这次有点可惜的是,腐竹没有用温水泡,用冷水泡了好一会都没泡透呢,然后又赶着炒,所以,最后的腐竹有点硬。

我其实很喜欢这样的大杂烩,一道菜可以吃到不同的食材,可以吸取不同的营养,多好呀。喜欢吃肉的,还可以放点肉丝一起炒。

如果不是放了蒜头,那么这道菜就可以叫它“罗汉斋”了哈,下次再学做一下。

素菜大杂烩

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材料:腐竹(枝竹)2条,黑木耳30克,粉丝50克,胡萝卜50克,荷兰豆50克,平菇100克,白果30克,蒜头2~3瓣

素菜大杂烩做法

1~3:腐竹用温水泡软;白果放进小锅里煮开,剥去褐色衣;粉丝用凉水泡软;胡萝卜削皮切片;平菇飞水;荷兰豆撕去两头筋;黑木耳用温水泡软,撒1大勺生粉,揉一会,用水冲洗干净;蒜头剁成蓉。热油锅,爆有治癫痫病偏方吗香蒜蓉。加入胡萝卜片,翻炒至软身。

4~6:加入黑木耳,翻炒均匀;加入粉丝,洒水,翻炒均匀;加入白果翻炒均匀。

7~9:加入腐竹,翻炒均匀;加入平菇,翻炒均匀;加入荷兰豆,翻炒均匀;

10:加入没过材料一半的清水,中火煮至水将干;

11:加入1/2小勺白糖;

12:加入约2汤武汉专业癫痫医院有哪些匙的蚝油;

13:翻炒均匀,尝一下,如果不够咸的可以放一点点盐调味即可。

小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气北京癫痫中医疗法,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。

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怎样吃黑木耳

黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利

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