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栗子冬菇怎么做

时间:2020-10-15来源:川菜菜谱大全做法

  栗子冬菇怎么做

  原料:

  栗子(鲜)500克,香菇(干)30克,淀粉(蚕豆)5克,油菜30克,味精2克,香油10克,白砂糖40克,菜籽油20克,酱油20克

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  美厨邦制作方法:

  1.将生栗子横切一刀,深至栗肉的4/5,放入沸水锅中煮至壳裂开时,捞出,剥壳去引起小孩抽搐的原因膜。

  2.炒锅置旺火,下入熟菜油,烧至六成热,倒入栗肉和水发洗净的香菇,加入酱油、白糖和清水150毫升,烧制。

  3.同时将小油菜择洗干净,入三成热的油锅中汆炸,捞出油。

  4安徽治癫痫病的方法.待烧沸后,放入味精,用湿淀粉勾芡,四周缀上炸熟的小油菜,淋上芝麻油,香菇面向上装盘,即可上桌。

  美厨邦小贴士:

  1.栗子焖至熟透,冬菇已入味,用湿淀粉调稀勾芡,做到明汁亮芡。

癫痫病常使用手机有什么坏?>  2.因有过油汆炸过程,需准备熟菜油200克。

  3.淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食

  菜品特色:栗子果实粉糯,冬菇肉质嫩滑,一菜两味,配以绿色蔬菜,色彩分明,清爽美观。

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