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凤凰鲜虾卷的做法

时间:2020-11-07来源:川菜菜谱大全做法

  凤凰鲜虾卷的美味是否让你心动?而你是否也想自己亲手烹制这样一道美食来犒劳一下自己呢?倘若你正有此意,那么小编不妨在此为你奉上凤凰鲜虾卷的做法,希望能给赢得您的青睐。具体做法如下:

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  原料:

  大虾250克、荸荠2个、鸡蛋2个、海苔(寿司用)1张、料酒1小勺、盐适量、白胡椒粉少许、香油少许、干淀粉少许。癫痫专科医院>

  做法:

  1、大虾去头尾、去壳、去除肠泥剥成虾仁。洗净用厨房纸擦干水分,用刀背拍成泥状并剁碎,加入料酒、盐、白胡椒粉拌匀。

  羊角风治疗医院2、荸荠去皮切成碎末,虾泥中加入荸荠末、干淀粉拌匀,最后加一点香油搅拌成虾浆备用。

  3、鸡蛋加少许盐打散成均匀的蛋液,平底锅抹上一点点油,把蛋液倒入,以小火烘成蛋皮备用。

  4、黑龙江看癫痫的医院蛋皮裁剪成和海苔相当大小,海苔铺在蛋皮上面,再撒上少许干淀粉,把准备好的虾浆均匀的平铺在上面,卷成长条形,放在已经抹了油的平盘中,放入水开的蒸锅蒸10分钟,取出稍凉后,切成1cm的厚片,排盘上桌。

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