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瑶柱海鲜饭的做法瑶柱海鲜饭怎么做瑶柱海鲜饭的家常做法

时间:2021-03-30来源:川菜菜谱大全做法

 

 

材料:米饭、墨鱼、鲜虾、彩椒、生姜、李锦记XO酱、烧烤酱、黑胡椒汁

 

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做法:


1、将活虾去头剥壳(活虾很难剥,要想快就把虾放冰箱速冻然后再剥),切开虾背,剔除肠线。

 

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2、墨鱼洗净切成宽丝状;将去壳的虾仁和墨鱼丝加入姜片、少许盐,淀粉、料酒抓匀腌制片刻,过水焯变色捞出备用(入沸水略焯是为了去腥)。

 


3、在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用;彩椒洗净切小丁备用。

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4、将适量米饭放入乐扣乐扣四面锁扣格拉斯中,调入适量的李锦记XO酱拌匀

 

 

5、再依次加入郑州专业的癫痫医院彩椒粒,腌制好的虾仁、墨鱼丝。

 


6、放入已经预热200度的烤箱中开上火,烤大约10分钟左右,至表层米饭略焦脆即可。 

 

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