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地三鲜的家常做法步骤地三鲜的家常做法有哪些

时间:2021-10-14来源:川菜菜谱大全做法

导读:地三鲜的家常做法步骤?1) 将土豆去皮切成切成0.3cm厚的片。长茄子洗净后去蒂,带皮切滚刀块儿。青红椒去蒂去籽后,切成三角形的块。 大葱和大蒜,都切成末备用。2)取一只小碗,倒入生......

地三鲜的家常做法步骤

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食材:土豆1个、茄子1根、辣椒3个。辅料:生姜10克、大蒜10克、豆瓣酱20克、生抽30克、白糖适量、盐适量。步骤:1.土豆削皮、切块。2.切块的土豆泡水里防止氧化变黑。3.辣椒切块。4.茄子切块。5.大蒜、生姜切末。6.油温6-7成热放入土豆,炸之前先将土豆表面的水分擦干。7.土豆比较难炸熟,要用梅州市部分癫痫治疗药物中火慢慢炸至表面金黄捞出。8.继续放入辣椒。9.辣椒不用炸太久,大约十几二十秒就好了。10.放入茄子。11.炸至表面金黄捞出。12.所有的食材炸好后放入盘中滤油。13.热锅冷油,放入蒜末、姜末炒香。14.放入豆瓣酱炒香。15.放入适量的水,烧开。16.放入糖、盐、生抽拌均匀。17.放入水淀粉(淀粉加水搅拌均匀)。18.放入所有的食材。1广安治疗癫痫医院哪家强9.翻炒均匀。20.装盘。

地三鲜的家常做法是?

用料主料:青椒1个、茄子1个、土豆1个、蒜适量辅料:淀粉5克、食用油150毫升、生抽5克、糖3克、盐3克

1、青椒1个切块。

2、土豆1个,茄子1个,切滚刀块。癫痫病多少天发作一次>

3、茄子放入碗中倒入淀粉5g,搅拌均匀。

4、锅中倒油150ml,茄子炸至微黄,土豆炸至微黄。

5、锅内留油,倒入蒜片爆香

6、倒入土豆、茄子、青红椒、生抽5g、糖3g、盐3g,翻炒均匀即可。

7、地三鲜成品。

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